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 Recettes pour BB de 6 à 12 mois (par nos intervenantes dièt)

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MessageSujet: Recettes pour BB de 6 à 12 mois (par nos intervenantes dièt)   Mer 27 Mai - 21:07

De 6 à 12 mois :

Crème de haricots verts :

Ingrédients :

80 g de haricots verts
1 cuillerée à café de lait infantile

Etapes :

Avant de procéder à la cuisson des haricots, veiller à bien les rincer et à couper les deux extrémités.
Les faire cuire pendant une dizaine de minutes (1 pincée de sel dans l'eau de cuisson facultatif).
Bien surveiller la cuisson.
De suite après la cuisson, plonger les haricots verts dans de l'eau froide ou glacée afin de conserver toute la chlorophylle.
Mixer les haricots verts tout en y ajoutant de l'eau de cuisson.

Le repas de bébé est prêt.


Méli-mélo de carottes et de pommes de terre :

Ingrédients :

100 g de pommes de terre
50 g de carottes

Etapes :

Rincer et éplucher les pommes de terres. Les découper en petits morceaux.
Procéder de la même manière avec les carottes.
Ensuite, faire cuire le tout pendant une dizaine de minutes.
Mixer ou écraser à l'aide d'une fourchette les deux ingrédients. Pour obtenir une purée homogène, ajouter de l'eau de cuisson tout en continuant de mélanger.

A servir tiède. Peut-être conservé au réfrigérateur ou au congélateur dans de petits bocaux 48h.


Velouté de potiron au fromage blanc :

Ingrédients :

50 g de pulpe de potiron
2 cuilleres à soupe de fromage blanc

Etapes :

Mixé avec du fromage blanc. Prenez 50 g de pulpe de potiron et coupez-la en petits morceaux.
Faites cuire à la vapeur 5 à 10 minutes (sans pression), jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Laissez refroidir. Mixez le potiron avec 2 cuil. à soupe de fromage blanc. Mettez au frais 10
minutes avant de servir, ou laissez tiédir.

Conseils :

Pour compléter le repas : 30 g de pomme de terre.

En dessert : une cuillerée à soupe de compote de fruits.

Compote de pêche au yaourt :

Ingrédients :

1 pêche bien mûre
1/2 verre de jus de pomme
1 yaourt
1/2 cuillerée à café de sucre en poudre

Etapes :

Pelez et dénoyautez la pêche. Détaillez-la en fines lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le
jus de pomme avec le sucre. A ébullition, ajoutez les lamelles de pêche. Laissez bouillir 3 à 4
minutes et retirez du feu. Laissez refroidir et mélangez le yaourt à la préparation.

Conseils :
Pour compléter le menu : 20 g de filet de limande poché et une petite pomme de terre écrasée avec
une noix de beurre.

Poire au biscuit :

Ingrédients:

1 poire bien mûre
1 biscuit à la cuillère

Etapes :

Epluchez une poire mûre, juste à point (choisissez la variété de votre choix), ôtez les pépins et faites
cuire les quartiers à la vapeur une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Ecrasez la poire cuite et émiettez un biscuit à la cuillère dessus.

Mélangez et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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