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 les ravioles tupper...

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frasanlena




MessageSujet: les ravioles tupper...   Sam 22 Mai - 18:52

coucou !!

je viens de faire des ravioles... c'est tres agreable, facile à faire et ça me donne bien faim !!!

pour la pate : 400 gr de farine
4 gros oeufs
30 ml d'huile
30 ml d'eau

mettre la pate faite 10 min au frigo

la separer en 6 patons de 110 g environ

etaler un paton et la deposer sur la plaque à ravioles

dans chaque alveole deposer une cuillere de farce

pour la farce j'ai pris 300gr de viande hachee avec 1 petit oignons emincé
et des herbes...

recouvrir d'une autre pate étalée

passer ensuite votre rouleau pour repartir la farce, et appuyer de plus en plus pour former les ravioles...

au dessus d'un grand plat, retourner la plaque et les ravioles vont tomber ! au pire aider les un peu...

conseil + : les laisser un peu s'assecher à l'air libre (conseil de ma grand maman italienne)

faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée avec un peu d'huile...5 minutes environ...


avec cette dose de pate, on peut faire 4 plaques de ravioles = 180 ravioles envrions....donc 4 à 6 personnes facile ... sinon vous pouvez les congeler une fois faites et les cuire une prochaine fois et dans ce cas vous compterez 2 minutes de cuisson en plus...

bisous
@+


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http://eh non... je suis à nantes !!!
 
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